扎根勐海西定乡精品咖啡产区,集咖啡良种培育、生态种植、鲜果加工、精品豆生产于一体。依托西定得天独厚的山地气候,培育绿顶瑰夏等优质品种,建有标准化加工烘焙生产线,提供精品生豆、烘焙豆、挂耳咖啡等产品。坚持生态种植、鲜果严选,打造高评分云南精品咖啡,诚邀全球合作伙伴共品云乐咖啡风味。
基地位于西双版纳州勐海县西定乡海拔1400m-2000m的高山上。北纬21°,地处咖啡黄金种植带。这里终年云雾缭绕,是西双版纳州热带雨林气候的高海拔辐射区,雨量充沛、阳光充足、温度适中适合咖啡生长。并由于海拔高昼夜温差大,使得咖啡生长缓慢成熟期长,有更多时间积累风味物质。这些区位优势使得我们的咖啡品质出众。
现已大规模种植的咖啡品种有:瑰夏、巴天、萨奇姆402、哥伦比亚1号、卡蒂姆T8667等,合计种植3万余亩。其中瑰夏种有7000亩。
我们坚持使用人工全红果精细采摘咖啡果,再使用机器二次筛选剔除次果,严格把控原料品质。初加工采用传统水洗法,在阳光下经过10-15天的自然晾晒后干燥完成。这样加工出来的咖啡口感一致性好,风味更佳。
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