萨奇姆402风味整体平衡,干净度不错,酸质明亮,苦味低。在西定乡中高海拔地区种植时,具有柑橘酸质、青瓜或蜜瓜风味,以及茉莉、茶玫瑰等花香和蜂蜜甜感,尾韵带红茶或乌梅调性,杯测评分比传统卡蒂姆品种高出3至5分。
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